În inima zonei rurale franceze, în județul « Ferrière en Gâtinais », la începutul anilor 1990, familia Desmartins și-a descoperit o pasiune: fabricarea artizanală a ciocolatei. Până atunci, dedicați organizării de evenimente, ei decid să creeze primul lor atelier de ciocolată la L’Anche. Și așa s-a născut Comptoir du Cacao.